LOMO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO – 50% RAZA  IBÉRICA – Pieza Entera

38,40 IVA incluido

Lomo  de Cebo de Campo Ibérico –  (Guijuelo)

50% Raza Ibérica
Curación 5 meses.

Presentación: Pieza entera (de 1,150 Kg a 1,250 Kg)

SKU: LCC50 Categoría:

Descripción

El Lomo de cebo campo ibérico es un producto elaborado con lomo de cerdo ibérico (prácticamente libre de grasa externa) criado en libertad y alimentado con bellota en la última fase de engorde .
Adobado, salado y  embuchado en tripa artificial, con un proceso de maduración de 75 días en la fábrica de Guijuelo de San Ingelmo.

La grasa infiltrada del cerdo ibérico ofrece a la caña de lomo San Ingelmo un agradable aspecto marmóreo.

Antes de consumir se aconseja sacar de la bolsa y mantener a temperatura ambiente unas horas antes.

Consérvalo a temperaturas de refrigeración, entre 2 y 7 ºC

 Presentación: Lomo de cebo Pieza Entera. (de 1,150 Kg a 1,250 Kg)
 Raza:  50% Ibérico.
 Alimentación:  Cereales y Hierbas.
 Ingredientes:  Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, lactosa, azúcar, especias, antioxidante (E- 301), conservadores (E-250, E-252). Envoltura artificial no comestible.
 Curación:  5 meses.
 Procedencia:  Guijuelo.
 Envasado:  En bolsas de plástico de uso alimentario envasado al vacío. Embalaje en cajas de cartón.
 Información Nutricional:
(por 100g de producto)
 Valor energético: 455Kcal/(1901 KJ)
Grasa: 33.0 g
Hidratos de carbono: 2.7 g
Proteínas: 45.0 g
Grasas Saturadas: 6.1 g
Azúcares: 0.5 g
Sal: 3.1 g
¿Cómo puedo conservar el lomo de cebo campo ibérico?

Una vez el embutido llega a tu domicilio, te preguntarás cuál es la mejor opción para que no pierda su esencia, pues bien, te daremos los tips necesarios para conseguirlo:

Si el chorizo ya está abierto, intentaremos que no le dé el aire a la zona cortada, para que no se seque.
Una buena opción, es untarlo en un poquito de AOVE en la parte cortada, y taparlo después con film transparente, así no se pondrá rancio.
Si de otra manera, está cortado en lonchas, lo bueno sería apilarlas todas unas encima de otras, y después taparlas con film transparente y guardarlo en la nevera, así se conservará mejor.

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