La alimentación de nuestros cerdos
El cerdo es un animal omnívoro por lo que puede comer todo tipo de alimentos, aunque en su primera etapa de la vida (hasta llegar a los 100 kilos aproximadamente) son alimentados con piensos a base de cereales y leguminosas enriquecidos con vitaminas y minerales que ayudarán a reforzar la estructura ósea del animal.
Además de los cereales y legumbres se alimentan de pastos, arbustos, maleza y en la época de montanera de Bellotas.
La enorme inestabilidad económica que se ha vivido estos últimos años con la pandemia se ha visto agravada en los últimos meses con el conflicto armado entre Rusia y Ucrania. Esto ha llevado a que el precio de los cereales haya subido más de un 50% durante los últimos meses, lo que hace que los costes de las explotaciones agrarias se hayan disparado durante el 2022.
Un ejemplo de esto es que en tan solo un año (de abril de 2021 a abril de 2022) en la Lonja de Salamanca la cebada paso de 193 euros tonelada a 351 euros.
A esto tenemos que añadir también la subida de los costes energéticos así como de materiales auxiliares (plásticos, cartón…)
Desde Viandas Ibéricas estamos haciendo todo lo posible para repercutir lo menos posible dichas subidas a nuestros clientes, sin que esto suponga una perdida de servicio o calidad de nuestros productos.
Sigue disfrutando de nuestros productos con la mejor calidad y a un precio justo!!
Diferencia entre Jamón de bellota y cebo de campo
A la hora de comprar un Jamón Ibérico, ¿sabemos cual es la diferencia entre un Jamón Ibérico de bellota y un Jamón Ibérico de Cebo de Campo? La principal diferencia es en la forma en [...]
Nueva fabrica de Jamones y embutidos San Ingelmo / Princesan
San Ingelmo ha inaugurado hace unas semanas sus nuevas instalaciones en Campillo de Salvatierra, a escasos kilómetros de Guijuelo, la cuna del ibérico. Conscientes de las cada vez más exigentes demandas de calidad y seguridad [...]
La alimentación de nuestros cerdos
El cerdo es un animal omnívoro por lo que puede comer todo tipo de alimentos, aunque en su primera etapa de la vida (hasta llegar a los 100 kilos aproximadamente) son alimentados con piensos a [...]
Significado de los distintos colores de los precintos de los productos ibéricos
Con el objetivo de mejorar la información al consumidor en el etiquetado y presentación en los Jamones, Paletes y la caña de lomos ibéricos desde el año 2014 esta en vigor la nueva normativa del [...]
¿Qué es la montanera?
La montanera es la fase última de la cría del cerdo ibérico y correspondería con la fase del engorde del animal. Va desde octubre a marzo aproximadamente y coincide este periodo con la maduración de [...]
25 años comprometidos con nuestros clientes
Hace más de 25 años que mi familia se dedica a la comercialización de todos los productos del cerdo ibérico y sus razas: jamones, paletas, embutidos y carnes. Los comienzos fueron duros, criábamos los cerdos [...]
